原料
五花肉: 半斤， 姜: 若干， 冰糖: 若干， 草果: 2顆， 八角: 8顆， 干辣椒: 若干， 料酒: 若干， 老抽: 若干， 生抽: 若干， 蔥絲: 少量（可選）， 芝麻: 若干（可選）
步驟
1準備材料
2五花肉切麻將大小，洗凈後，水裡放薑片浸泡一小時
3入油鍋翻炒至微黃
4放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味
5放入兩湯勺料酒，老抽生抽，炒均勻。
6加開水，轉砂鍋小火煨，兩小時，加鹽
7煨到酥爛，放冰糖。然後大火收汁，不要翻動，搖鍋就好
8湯汁均勻的裹到肉上。
9起鍋加入芝麻和一點蔥
