"吃什麼同學?""番茄牛腩蓋飯!" 0

原料

西紅柿: 三個, 牛腩: 25塊錢的, 冰糖: 20塊, 加了葡萄乾的米飯: 一碗, 蒜,花椒油,生抽,料酒:

步驟

1選肥瘦相間的牛腩,解凍,切成薄片,焯水撇去浮沫,湯備用。

2熱鍋倒油,放入蒜瓣翻炒,沒有花椒來點花椒油也是極好的 牛腩下鍋,加生抽料酒,翻炒上色

3倒入肉湯沒過牛腩,燉40分鐘。其間洗凈西紅柿,開水燙一下去皮(好神奇!),切塊。另起鍋倒點油開始炒至紅泥狀(是因為西紅柿不能和牛腩在一起燉太久所以要另起鍋嗎?),加半碗水,煮五分鐘後倒入牛腩鍋,一起燉30分鐘,直到收汁。加冰糖調酸味,我喜歡吃甜口,嘗湯汁到滿意為止。其間做米飯,一塊出鍋,熱乎且省電(最近愛上了往米飯里放葡萄乾)。

4問:牛腩單獨煮了多久?牛腩一共煮了多久?西紅柿單獨煮了多久?西紅柿一共煮了多久?兩者在一起煮了多久? 哈哈哈暈了吧?好好琢磨上一條! (這張圖讓我莫名想到"綠蟻新醅酒,紅泥小火爐")

小技巧

一個人吃完了這一大盤,可見有多好吃(沒錯,我就是劉婆)。與食堂的味道不一樣,我兩種都喜歡——一個是歷史,一個是創造歷史。就算只有湯汁就米飯也是很好次的!只是等的好餓好著急,四個旺旺為此犧牲了。(暴露了我的食量,但我在奧森走了一天呀,還不該吃點好的麼~我愛春天!——在大好春光里,幹什麼都覺得是浪費,做什麼都覺得還不夠)

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