原料
五花肉: 500克， 冰糖一把: 克， 老抽1: 勺， 腐乳1塊: 塊， 生抽3: 勺， 料酒: 3勺， 香葉: 6片， 薑片6: 片， 八角: 2個， 干辣椒: 2個， 鹽一勺: 克， 蔥半根: 根
步驟
1洗凈的五花肉，切成小塊
2焯水，開水下鍋兩分鐘
3先放入八角，桂皮，香葉，辣椒炒香，加入蔥姜蒜翻炒
4放入肉翻炒
5一把冰糖炒化，變色即可
6馬上放入肉炒糖色後，加入一塊腐乳及剩餘的薑片，蒜瓣，蔥段
7加熱水，沒過肉稍稍多一點，大火燒開後，轉小火燉一小時
8加一勺鹽，大火收汁
9入口即化的紅燒肉出鍋可以吃啦！歡迎大家交流經驗???
