紅燒雞爪 0

原料

雞爪: 10隻, 豆瓣醬: 適量, 醬油: 適量, 料酒: 適量, 清水: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 八角: 兩個, 桂皮: 適量, 香葉: 適量, 朝天椒: 四五個

步驟

1準備雞爪洗凈

2放入鍋中煮沸,去浮沫撈出備用。

3鍋中放油,燒至七成熱,加入豆瓣醬。

4蔥、姜、八角

5桂皮、香葉、辣椒

6倒入料酒

7倒入焯過水的雞爪

8倒入醬油

9倒入適量清水

10蓋上蓋子中火燉15分鐘,再轉小火燉15分鐘。

11大火收干湯汁就可以出鍋啦!

12撒上蔥末,一道美味又營養的紅燒雞爪,是不是很有食慾呢?哈哈我都流口水了!

小技巧

因為放了味極鮮醬油,這個醬油比較鮮香,多放一點鹹淡已經夠了,鹽和味精都可以省略了。喜歡吃辣的可以多放些朝天椒,不吃辣的可以省略放辣椒這一步。

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