原料
步驟
1）肉切塊，用黃酒（酒多點），薑片，生抽，老抽，糖，腌過夜。肉最好是用五花肉，不過我家要麼只吃純精肉要麼不吃肉，所以我用的是瘦肉，只帶一點點肥肉。 2）不用泡糯米。要泡就泡個二三十分鐘頂多了，可以縮短些煮的時間。米淘好用生抽老抽拌勻，老抽是上色用的。 3）兩片粽葉，三角粽包法看視頻。注意，光滑面向內。如果要多放肉，一層米一塊肉再一層米一塊肉最後一層米。如果想加別的料也行。 4）水開，要沒過粽子，水裡加點醬油，中火煮4小時。
1）肉切塊，用黃酒（酒多點），薑片，生抽，老抽，糖，腌過夜。肉最好是用五花肉，不過我家要麼只吃純精肉要麼不吃肉，所以我用的是瘦肉，只帶一點點肥肉。 2）不用泡糯米。要泡就泡個二三十分鐘頂多了，可以縮短些煮的時間。米淘好用生抽老抽拌勻，老抽是上色用的。 3）兩片粽葉，三角粽包法看視頻。注意，光滑面向內。如果要多放肉，一層米一塊肉再一層米一塊肉最後一層米。如果想加別的料也行。 4）水開，要沒過粽子，水裡加點醬油，中火煮4小時。
