中西合璧早餐:炒麵配煎午餐肉和炒蛋 0

原料

午餐肉: 一罐300g, 雞蛋: 一至兩個, 方便麵: 一包, 鹽: 少許, 醬油: 少許, 油: 少許

步驟

1午餐肉開罐倒出切片備用。方便麵放開水中1-2分鐘煮散開後撈出,過冷水,瀝干備用。

2雞蛋打散,不要加鹽調味,鍋燒熱後下油,冷油下蛋液,然後不斷翻炒,雞蛋基本黏固後就出鍋裝盤。

3鍋繼續放油,小火慢煎午餐肉,煎至兩面金黃起鍋裝盤,然後大火下面把面翻炒均勻然後下醬油炒勻,我這次買的是黑椒味的面,把味包下到面里拌勻,還可以少放點鹽。

4配上一杯果汁就是一頓完美早餐了

小技巧

小tips:雞蛋炒前不要下鹽調味,這樣雞蛋容易變老,打雞蛋的時候放一兩滴油,可以令雞蛋更香更滑,雞蛋的調味可以在炒好後撒一點鹽在表面。麵條不用煮太長時間,煮好後一定要過冷水並瀝干,不然面會黏成一塊,或者炒出來後會不夠乾爽。

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