清燉澳洲羊腿 0

原料

澳洲小羊後腿肉: 2個, 蔥段: , 薑片: , 白蘿蔔: 半根, 花椒: , 大料: , 香葉: , 甘草: , 料酒:

步驟

1澳洲小羊後腿肉2個,蔥段、薑片切好,白蘿蔔半根,洗凈去皮切成方塊、花椒、大料、香葉、甘草等調味料

2將花椒、大料、香葉、甘草等調味料放入茶包中

3鍋中少許油,有熱放入薑片和蔥段煸炒香味

4放入熱水,再將羊腿肉放入

5放入調味包

6加入料酒

7鍋開後,用漏勺把浮沫撇出去

8然後蓋上鍋蓋,中小火燉半小時

9燉至羊肉八成熟,加入蘿蔔塊,加鹽,繼續燉二十分鐘左右即可

小技巧

澳洲羊肉非常鮮嫩,所以燉時間不用太長,就可以燉的很爛。

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