咖喱雞排飯 0

原料

土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 洋蔥: 1個, 咖喱塊: 3塊, 麵包糠: 100克, 雞腿肉: 1隻, 雞蛋: 1個, 澱粉: 2勺, 椰漿: 150ml

步驟

1首先當然是先悶一鍋米飯?

2雞腿肉剔骨,加少許鹽、黑胡椒腌制,至少半小時,過夜會更入味~土豆、洋蔥、胡蘿蔔切滾刀塊備用

3熱鍋加少許油,下入洋蔥、土豆、胡蘿蔔翻炒,洋蔥變軟後加入椰漿和兩杯水至淹沒食材,燒開後轉小火燉至土豆胡蘿蔔酥軟~

4雞排粘澱粉,裹蛋液,灑麵包糠,八成熱的油鍋內炸熟

5熬煮的鍋內加入咖喱塊,雞排切塊

6準備裝盤?

7成功~?

小技巧

椰漿沒有的話,可以忽略,加入會更加香濃~

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