原料
五花肉（三線肉）: 兩斤（我的分量分較多）， 干椒: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 桂皮: 適量， 八角: 適量， 冰糖: 八-十顆， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 醋: 少量， 黃酒: 適量
步驟
1五花肉改刀，鍋里加水煮五分鐘，去血水，油脂，比較肥的可以重複煮兩到三次
2煮好用清水沖洗乾淨
3切成小塊，可以切片，大家隨意
4備料
5鍋里放油加入冰糖，待冰糖成黃色
6放入備料爆香
7加入五花肉翻遍
8炒到肉金黃，就出出油，這時油多的話你就鏟掉起來，
9加入生抽，老抽，黃酒，醋，炒三分鐘（生抽多點，老抽少點，醋放一點點就好了）
10加入沒過肉的水，小火加蓋燉，可以放到電飯鍋里，燉到肉爛，加入調味料，大火收汁！出鍋，裝盤。
11呵呵，可以開吃了，
小技巧
啊，圖片有點多，不過很詳細，每一步的做法！我是個做事很仔細的人，學者們別嫌我囉嗦！
