栗子醬燜鴨 0

原料

鴨: 半隻, 栗子: 200克, 蔥: , 姜: , 八角: , 桂皮: , 干黃醬: , 醬油: , 糖: , 雞精: , 啤酒: 1聽

步驟

1鴨子剁塊,進冷水鍋,焯水後用熱水洗凈浮沫備用

2取鍋,不用加油,將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內,用小火煸出鴨油

3加入1湯匙干黃醬、兩勺醬油煸炒上色

4加入一聽啤酒

5放入蔥、姜、五香、桂皮,大火燒開,加蓋,轉小火燜1個小時

6加入去皮的栗子,加入糖、雞精調味,加蓋,再燜10分鐘即成

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