桂花蜜糯米藕 0

原料

: 1大節, 糯米: 半杯, 紅糖: 適量, 冰糖: 適量, 紅棗: 5顆

步驟

1糯米洗乾淨,浸泡兩小時。(喜歡吃軟爛的可以浸泡兩小時,喜歡比較彈牙的可以直接洗乾淨瀝干)

2蓮藕洗乾淨去皮,切掉一小段。材料寫著一段,為何會有兩段,每次做糯米藕,我都是買三四大節,兩節自己吃,兩節給朋友或者同事帶去,所以這裡看到的是我製作一半的量,自己吃一般買一大節就可以啦。(其實也可以不去皮,清洗乾淨一點就可以)

3把糯米填入孔里,用牙籤固定好。

4把全部材料放入燉盅里,加水。

5啟動電燉鍋「甜品」功能,按下開始按鍵。(默認是三小時,我喜歡軟糯的,增加了燉煮時間,功率不大,不用擔心電費哈)

6中途給蓮藕翻面,程序結束後,加入桂花蜜攪拌均勻,浸泡兩三小時。如果著急也可以直接撈出切片食用。

7桂花蜜糯米藕

小技巧

1.選擇粉藕更適合製作糯米藕。 2.關於糖的用量,同樣的量有人覺得太甜,有人覺得沒味。可以等糖融化後試試,覺得剛好就可以了。 3.燉煮好的蓮藕浸泡在原汁中兩三個小時再吃,味道更好。 4.這道糯米藕使用的是電燉鍋「甜品」功能。

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