番茄雞蛋炒刀削麵 0

原料

西紅柿: 2個, 刀削麵: 1把, 蔥姜蒜: 適量, 生抽: 3勺, 雞蛋: 4個

步驟

1蔥姜蒜切碎,雞蛋打散,番茄切塊。

2鍋內放一點點橄欖油,中火將番茄炒軟出汁,備用

3煮麵的同時滑炒雞蛋。雞蛋倒入鍋中,用筷子攪拌,這樣有層次感。

4鍋熱油,八成熱,下蔥姜蒜末炒香。 煮好的面過冷水,倒入炒鍋中 加入炒好的番茄和雞蛋 加生抽、花椒油 炒勻起鍋。 配點自製油潑辣子,味道好極了。

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