鍋巴糍粑(老家) 0

原料

糯米: , 黃豆粉: , 糖粉:

步驟

1糯米泡一晚蒸熟,用擀麵杖搗成糍粑。

2搗成糍粑樣就行啦。

3家裡啥鍋都可以,鍋燒熱,不用放油。

4把糍粑放進去按扁,幾秒鐘後提起來取鍋巴了。

5怕燙手,用個勺子幫忙。

6鍋巴裡面貼上薄薄一層軟糍粑。

7裹上黃豆粉,黃豆粉裡面需要加糖粉,不甜是不好吃的。

小技巧

糯米泡軟蒸熟,打成糍粑,鐵鍋燒熱就可以做了。 鍋巴裡面貼上一層軟糍粑,這樣是最好吃的,光鍋巴脆脆的,加點糍粑進去有點軟軟糯糯的,比較好吃,個人感覺吧。

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