油炸花生米 0

原料

花生米: , 鹽: 少量, 蒜頭: 3顆

步驟

1如果是帶殼花生,剝完之後記得挑選飽滿的。

2水沖乾淨,大概也就2遍吧,花生衣會泡。 瀝干。

3冷油下花生米和蒜頭。 記得全程小火。 油不用多,大概給花生做個半身浴就夠了。 蒜是為了蒜香。 用筷子撩。 到花生衣炸開之後,就可以收火啦,不然要糊掉噠。

4沒有吸油紙,只好用廚房紙。 灑鹽,撈均勻,晾涼。

5裝盒。 大功告成。

6水煮雞蛋+蒜蓉菜心+炸花生米=夏日清晨

小技巧

1、冷油下花生米。 2、蒜頭增香,還可以觀火候。 3、全程小火。我小舅霸氣,開大火結果出來一鍋黑乎乎的花生米,忒浪費啦。 4、放涼再吃!!不然上火!!咳咳,喉嚨痛,我要去喝涼茶了。

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