原料
糯米: 500g， 五花豬肉: 若干（一個粽子包一塊）， 生抽: 少量， 老抽: 少量， 鹽: 少量， 味精: 少量， 鵪鶉蛋: 若干， 蓮子: 若干， 香菇: 若干， 姜: 3片
步驟
1五花肉或三層肉切一指半寬的小塊，放一湯匙老抽，半湯匙鹽，一點味精，生薑，蒜瓣腌制3小時以上！腌制肉可以咸一點，這樣煮出來就剛好不會太淡！
2鵪鶉蛋煮熟撥殼，加醬油，鹽，味精，八角等鹵一下。我偷懶直接放五花肉裡面腌制，不是很入味！
3粽葉泡水幾個小時，每一片都清洗乾淨，放開水鍋里燙一下撈起備用
4糯米提前5個小時泡水，然後拌入一點老抽（怕黑用生抽）加點鹽，不要太咸了，加點味精，攪拌均勻備用！香菇泡發，備用！
5拿兩片粽葉上下重疊，從中間旋個窩，注意折角處要有點餘地這樣米才不會漏出來！
6放入三分之一米，再放入肉，鵪鶉蛋，香菇，蓮子各一個
7蓋上米，壓實了，摺疊起來！
8摺疊時候左手得捏緊，不然米會露出來。（不會包的可以百度下步驟）具體細節沒拍出來
9綁緊！
10全部搞定
11下鍋煮，大約1～2個小時
12飄香肉粽出鍋啦！
小技巧
腌制餡料時候可以適當咸一點，米飯就不能咸了，這樣吃起來有味道！ 煮沸1個小時後可以拿一個出來嘗一下熟了沒有，個人覺得糯米熟一點比較好吃！順便嘗下鹹淡，太淡可以水裡加鹽煮！ 想快，建議高壓鍋，水淹沒粽子，壓50分鐘！
