炒麵(壽桃牌蕎麥麵) 0

原料

壽桃牌蕎麥麵: 6排(我們5個人吃), 蝦干(自己曬的,也可以買): 150g, 魷魚乾: 2隻, 五花肉(前天晚上用鹽腌好放冰箱,以便入味): 150g, 芹菜蒜苗: 各2條, 蒜頭: 3瓣, 雞心包: 四分之一個

步驟

1肉切片

2如圖材料切碎

3雞心包切碎

4水煮開,放點油,放入麵條煮1-2分鐘,關後泡1-2分鐘,瀝干水分。

5鍋燒熱,倒入油,分別放入蝦和魷魚,加入一半蒜頭碎,爆1分鐘左右,撈起備用。

6用鍋中剩餘的油繼續炒豬肉,dai豬肉表面金黃撈出備用。

7接著依次放入蒜苗和芹菜,另一半蒜頭,雞心包炒熟,放鹽,雞粉。

8依次加入麵條,

9炒熟後放入泡好的麵條,蝦干,魷魚,肉,開始炒,可以放入自己能接受的調料,我只加了醬油,炒的時候最好用筷子。炒兩分鐘就好了

10成品,吃了三碗

小技巧

炒的過程中只有炒雞心包的時候放了鹽,麵條本身有鹽,不需要另外加

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