原料
裡脊肉 500g: ， 姜: 3片， 胡蘿蔔: 1根， 料酒: 適量， 蚝油: 10g， 白糖: 35g， 鹽: 1.5克， 醬油: 10g， 橄欖油: 30g
步驟
1把肉切成豎條紋理的薄片
2生薑以及切好的肉片冷水入鍋稍微撈一下
3撈過的肉片+胡蘿蔔、料酒+水入高壓鍋壓一下，水剛好好淹過肉片就好
4壓好的肉片跟胡蘿蔔取出放涼，然後一起擀成薄片
5擀好的肉片撕成條，撕得越散越容易起絨
6麵包機內放入調料，再放入撕好的肉。開啟肉鬆功能，我家麵包機肉鬆程序是45分鐘，一般2個程序就?喜歡更細膩的可以再開一個程序
7做好的肉鬆取出放涼，注意一點要涼透，然後放冰箱冷藏，這樣保存時間會更久一些
小技巧
橄欖油、核桃油、花生油都?小寶寶吃的話建議橄欖油或者核桃油
