豬肉鬆 0

原料

裡脊: 200克， 料酒: 適量， 糖: 10克， 生抽: 適量， 蔥: 適量， 姜: 2片， 五香粉: 適量

步驟

1裡脊肉冷水下鍋，加蔥，姜，料酒，煮熟

2稍冷卻後用擀麵杖壓扁，開始撕，我是邊看電視邊撕的

3不沾鍋小火翻炒加生抽，糖，五香粉拌勻

4料理機分四次打碎，出來是這個狀態，感覺有點濕，就再炒一下，可以加白芝麻，海苔碎

5成品77g

小技巧

不需要油，全程小火炒干

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