蔬菜杏仁辮子麵包 0

原料

高粉200克,低粉50克,蔬菜汁150克左右,杏仁片,酵母2.5克,白糖25克,鹽2.5克,黃油25克,雞蛋液

步驟

1.所有材料除黃油外揉至光滑,再加入黃油揉至擴展階段 2.發酵至兩倍大 3.然後取出分成20份,醒10分鐘 4.取其中一份擀長 5.然後捲起,收口捏緊 6.再松馳5分鐘 7.再擀長,這樣會比較容易些 8.每五份為一組 9.第一股到第三股的位置(一上三) 10.第二股到第三股的位置(二上三) 11.第五股到第二股的位置(五上二)依次累推 12.編好後,兩邊搓細搓長 13.成牛角狀,中間捏好 14.發酵至大一圈後,上面刷蛋液,灑杏仁片裝飾即可進入預熱190度的烤箱,中層烤15分鐘左右

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