炸雞腿外酥里嫩 0

原料

雞腿肉: 2個, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 生粉: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 辣椒粉: 適量, 麵包屑: 適量, 蛋清: 2個

步驟

1將生抽,老抽,生粉,黑胡椒粉,辣椒粉與雞肉拌勻腌制

2雞肉沾上蛋清,再滾過麵包屑

3開火,讓油鍋較熱時放入雞肉,煎制

4用筷子插一下雞肉,看看熟了沒,熟了就即可轉盤盛出。

小技巧

記住要多粘蛋清。

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