煎燜肉餅 0

原料

豬肉餡: , 雞蛋: , 西蘭花: , 胡蘿蔔: , 玉米粒: , 料酒: , 醬油: , 白糖: , 鹽: , 味精: , 香油: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 澱粉:

步驟

1將豬肉餡加入鹽,味精,薑末,雞蛋,水澱粉調拌均勻,製成厚約1厘米的肉餅

2炒鍋上火燒熱,加入適量油,下入肉餅煎至兩面金黃,潷去余油,下入蔥蒜片爆香,烹料酒,添湯(或用清水代替),加入醬油,白糖找好口,蓋上蓋子,轉小火慢慢燜至熟,見湯汁稠濃時,加入味精,移旺火收汁,淋入香油,即可出鍋裝盤

3如果你想擺在盤子裡漂亮點,可以準備一些蔬菜做些點綴

相關菜譜