豆腐筍絲蟹肉湯 0

原料

用料凈梭子蟹肉100克,豆腐50克,筍肉、蛋清、水發香菇、蝦仁、薑絲各少許、鮮湯、生油、米醋、胡椒粉、紹酒、鹽、味精、生粉各適量。

步驟

1、筍肉洗凈,水發香菇洗凈,均切細絲。 2、豆腐切絲,蛋清打勻。 3、炒鍋上火,放入生油燒熱,放入蟹肉、蝦仁、紹酒,加鮮湯燒沸,放入鹽、味精、胡椒粉調味,以生粉勾芡,再淋入蛋清推勻,烹入米醋即成。 功效 蟹肉味成性寒,有清熱、散血、滋陰之功效,脂肪含量低,有美容瘦身的作用。

相關菜譜