原料
麵粉: 300g， 雞蛋: 2個， 熱水: ， 蔥花: ， 鹽: ， 油: ， 胡椒粉:
步驟
1將雞蛋打到麵粉里，加熱水和成光滑麵糰
2醒20分鐘
3將蔥花和鹽拌勻，使蔥花脫水軟化備用
4將醒好的麵糰分成幾等分，沾少許麵粉擀成圓片
5在上面抹上一層色拉油
6再將蔥花，胡椒粉均勻撒在麵皮上
7然後捲成長條狀
8再繞成盤旋狀
9最後將收口壓緊
10靜置3-5分鐘
11將盤旋狀麵糰擀成圓餅就可以了
12平底鍋燒熱，倒入色拉油（油多些煎出的餅皮越鬆脆）
13放入蔥油餅
14蓋上蓋子中火煎至兩邊金黃即可
