麵粉: ， 蔥花: ， 花生油: ， 鹽:
1麵粉，慢慢加入開水，最後打進一個生雞蛋，揉勻。分成二兩一個的麵糰塗點油，醒半個小時
2一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、燒熱50克油，倒入拌勻
3把麵糰擀成薄片，鋪滿油蔥
4從下到上捲起，再從右到左盤起來
5放置15分鐘後，輕輕壓成圓餅
6燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可
