快手涼麵 0

原料

麵條(粗面細面各有千秋): 適量, 麻汁: 適量, 黃瓜: 1根, 胡蘿蔔: 半根, 香椿鹹菜(關鍵): 適量, 鹽: 少量, 醋(可不加,依口味): 適量, 蒜泥(可不加,依口味): 適量

步驟

1黃瓜、胡蘿蔔洗凈,擦絲。

2煮一鍋清水,下面。

3煮麵過程中,把香椿鹹菜切丁,也可加自己愛吃的其他腌菜。

4舀適量麻醬(根據個人口味),加適量水攪拌成麻汁水,加少量鹽。

5麵條煮熟撈出,過兩遍涼水。

6麵條盛碗,澆麻汁水,依個人口味加醋加蒜泥,放入黃瓜、胡蘿蔔絲和鹹菜丁一起攪拌。開吃~

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