董太的私房菜--蔬菜蝦 0

原料

蝦: 1斤, 西蘭花: 適量, 金針菇: 適量, 西紅柿: 1個, 蔥: 2根, 姜: 4-5片, 蒜: 4-5瓣, 料酒: 適量, 苦瓜: 半根

步驟

1將買來的蔬菜都洗凈,然後將西蘭花過水,苦瓜去瓤、切片,西紅柿切成小塊。金針菇洗凈,剪掉根部備用。

2蔥切段兒備用,姜切片備用,蒜剝好切碎備用。

3用牙籤取出蝦腸,然後洗凈。(網上有很多方式,用牙籤最方便)

4鍋中放入適量油,然後爆炒蔥姜蒜,然後加入西紅柿,然後加入蝦,加入黃酒,然後開中火,燒制10分鐘後加入金針菇、苦瓜片。

5出鍋前加入鹽,加入西蘭花,小火燜5分鐘即可。

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