酸菜豬肉水餃(留方自用) 0

原料

豬肉糜: 300克, 袋裝酸菜: 300克, 蔥姜: 適量, 鹽: 適量, 老抽: 1勺, 生抽: 2勺, 料酒: 1勺, 餃子皮: , 麵粉: 420克左右, 水: 200克左右, 鹽: 2克

步驟

1酸菜洗凈切碎並擰乾,拌入其他材料。

2將麵粉和水、鹽活成團,醒20分鐘。將麵糰分割成15克一個的小劑子,兩面都撒上乾粉,防黏。

3將餡料放入皮中包成餃子。

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