雞蛋小脆餅 0

原料

雞蛋: 3隻, 糖: 60g, 低粉: 100g

步驟

1分離蛋清和蛋黃,20g糖加入蛋黃中拌勻

240g糖加入蛋清中,檸檬切一片,將檸檬汁擠入蛋清中,打發蛋清

3將三分之一的蛋白糊倒入蛋黃中,拌勻,再將拌勻的糊倒入剩下的蛋白糊中,拌勻

4篩入低粉,切拌,不要劃圈,倒入裝裱袋中

5鋪好油紙,擠到油紙上,個頭均勻,烤箱上下火170度預熱10分鐘,放入中層烤10分鐘,想要脆點調低溫度放上層烤幾分鐘

6出爐啦

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