多蔬素熏魚沙拉 0

原料

鐵棍山藥一根、干海帶、苦菊: , 自製純素堅果沙拉醬、青芥末:

步驟

1山藥去皮、切塊、待煮,苦菊洗凈備用

2干海帶溫水泡開,切菱形小塊

3涼水座鍋,放入山藥塊、海帶,大火開鍋後改小火慢煮

4山藥軟糯後,收汁、出鍋

5山藥稍晾乾,拌入自製純素堅果沙拉醬、青芥末

6苦菊鋪盤底,沙拉裝盤

小技巧

1、青芥末與海帶混合後竟有熏魚的味道,很神奇 2、不需加鹽,海帶及純素沙拉醬自帶的鹹度 3、搭配果蔬汁、麵包,營養又美味

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