土豆牛肉包子 0

原料

牛肉: 適量, 土豆: 適量, 花椒: , 大蔥(洋蔥更好哦): , 姜: , 豆瓣醬(豆豉): , 料酒: , 醬油,香油,花生油: , 鹽: , 麵粉: , 水: , 固體酵種:

步驟

1溫水調固體酵種,和面,揉成光滑麵糰,放在溫暖環境下醒發兩倍大

2牛肉凍硬切丁

3蔥姜切沫,料酒,豆瓣醬,醬油,鹽,花椒提前用水煮好,我來不及了,用熱水泡的,以上材料放進牛肉丁拌勻,然後加花生油和香油拌勻

4土豆切丁,切的小一點容易熟

5將切好的土豆丁加入調好的牛肉餡,拌勻後用保鮮膜封好腌制

6將發好的面切成小劑子,擀成圓片就可以包啦

7燒開水,入鍋蒸25分鐘,關火悶五分鐘就可以出鍋啦

8好吃

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