炒麵片 0

原料

麵粉: 250g, 水: 270ml, 胡蘿蔔: 1根, 白菜: 幾片, 蔥花: 少許

步驟

1麵粉加水揉成麵糰,水要慢慢加入。麵糰蓋濕紗布醒20分鐘。將醒好的麵糰擀成薄餅。

2薄餅切成小塊,用叉子在上面壓出紋理。放入沸水裡煮。

3煮熟後撈出,瀝干水,待用。

4鍋里放油,將白菜、胡蘿蔔、蔥放入鍋中炒。再放入煮好的面片,炒勻。放少許鹽。就可以出鍋裝盤了。

小技巧

用饅頭機揉面更方便哦。

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