茄汁牛肉粉 0

原料

牛肉: 200克, 西紅柿: 1個, 鹽: 酌情, 料酒: 2勺, 大料 八角 桂皮 香葉: 少許, 豆瓣香辣醬: 2-3勺, 蔥 大蒜 生薑 紅棗 冰糖: 少許

步驟

1各種用料備好待用,牛肉焯水去沫清洗乾淨備用

2熱鍋涼油,放入蔥姜蒜爆香,再放入豆瓣醬和香辣醬,炒至上色煸香。

3放入焯好的牛肉粒,翻炒著色,倒入老抽生抽料酒。

4加入燒好的熱水(一定是開水哦),大火煮1小時,再放入切好的番茄,大火繼續熬制1小時,這樣估計就差不多煮好啦!

5另可加入西紅柿雞蛋醬料,以及生菜金針菇小豆芽,根據自己口味。

6粉需要提前冷水浸泡,吃的時候只需在開水當中冒下即可。加入提前炒好的牛肉,西紅柿雞蛋醬,一碗香噴噴的茄汁牛肉粉就做好啦✌?

小技巧

喜歡吃面的也可以,粉換成面就可以啦!如果是無辣不歡的小夥伴的話可以不用加入番茄,辣醬和和豆瓣醬也可以多加哦!

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