茄汁培根焗貝殼粉 0

原料

貝殼通心粉150g,番茄2個,培根6片,番茄沙司50ml,新鮮豌豆100g,馬蘇里拉芝士150g,白糖一茶匙,黃油一小塊,黑胡椒碎少許

步驟

1.新鮮豌豆焯水撈出瀝干水分,番茄用開水燙過剝去表皮切小丁,培根切小塊,馬蘇里拉芝士刨成絲 2.鍋中放水煮開後放入貝殼通心粉和一小勺鹽,大火煮開轉小火8分鐘,煮至無硬心後撈出 3.放入瀝籃中瀝干水分,倒入一些橄欖油拌勻待用 4.鍋燒熱,放入黃油融化後倒入培根片,大火煎炒至培根表面邊緣有些焦黃出香味,盛出備用 5.倒入番茄丁,加一茶匙白糖,用鍋中余油翻炒至出沙起糊 6.倒入番茄沙司,同時稍微加點兒清水一起煮一分鐘左右 7.倒入焯水過的豌豆、炒好的培根、煮好的貝殼通心粉 8.翻炒均勻後,撒入一些黑胡椒碎 9.把炒好的材料倒入一個大碗中,在表面鋪上馬蘇里拉芝士,入預熱好的烤箱中180度焗烤10分鐘左右至芝士融化即可。(如果家裡沒有烤箱,可以放微波爐高火三到五分鐘,芝士融化即可)

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