油炸土豆餅 0

原料

土豆: 2個, 蔥: 1根, 黑胡椒: 大概一勺, 澱粉: 不要太多 兩勺左右, 鹽: 少許

步驟

1首先將土豆切片,花15分鐘將土豆片蒸熟

2其次,用湯勺將蒸熟的土豆壓成泥

3在土豆泥里灑澱粉、鹽、黑胡椒,尤其注意的是澱粉不用撒太多,因為主要是用澱粉揉球,所以一點就夠了,起到凝結作用。

4將揉成的土豆球用湯勺壓成圓形小餅狀,然後熱油鍋炸,炸至金黃色即可,最後撒點小蔥點綴下。

小技巧

澱粉切記不要加多!!

相關菜譜