柿子米蒸糕的做法 0

原料

粳米80g, 糯米40g, 柿子兩個, 紅豆沙適量, 紅綠絲適量

步驟

1 柿子去皮,挖出果肉,用攪拌機打碎。

2 將米淘洗完,浸泡半天,後陰乾,打成略粗的米粉。

3 將柿子泥倒入米粉中攪拌均勻,要有一定的濕潤度,不然會蒸不熟。

4 器皿中鋪一張保鮮膜,底部放上切碎的紅綠絲。

5 鋪上一層米粉,用勺子壓實。

6 再鋪一層豆沙。

7 再鋪一層米粉,上鍋蒸約40分鐘。

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