原料
普通麵粉500克, 花生油糖, 酵母適量, 小蘇打適量
步驟
1 水油麵，面加入適量的水，糖，油少許，和均勻，餳至半小時
2 油酥面： 面適量加入油再加入少量糖，如果不愛吃甜的，糖可以不放
3 水油麵餳好後搓成長條，分成均勻的等份
4 油酥也同樣的步驟分成相同的劑子，用水油麵包住油酥面
5 都包好後，收口放在下面，用擀麵杖擀成橢圓形
6 從上到下捲起
7 用同相的步驟重複擀一遍，因為這樣酥餅的層次會增加，口感會更酥
8 把兩頭收起，光面朝外，包入少許糖，或者果醬
9 烤箱100度預熱兩分鐘，擀成薄餅放入烤盤，烤箱溫度定到250度十五分鐘（烤盤刷上少許油這樣烤好後顏色好）
10 烤好後拿出，裝盤
11 哇 咬一口 酥的直掉渣
12 涼透裝盒送給親人嘍
小技巧
一定不能用塑料袋裝哦 不然酥酥的口感就沒啦
