脆炒黃瓜皮 0

原料

主料:黃瓜皮300克(即去籽的黃瓜肉),肉泥10克。調料:蒜瓣10克,鹽2克,味精3克,色拉油10克,干椒粉5克,陳醋10克。

步驟

1、將黃瓜皮洗凈剖開切長條,倒入醋、鹽、味精腌漬30分鐘。 2、把腌漬後的黃瓜皮切丁,蒜切末。 3、凈鍋置旺火上,鍋內入底油燒六成熱,放蒜末、肉泥、干椒粉爆香後,倒入黃瓜皮丁,一起煸炒後調味即可。

小技巧

特點 清香、脆嫩。

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