香蔥瘦肉餛飩的做法 0

原料

瘦肉適量, 麵粉適量, 香蔥適量, 精鹽適量, 味精適量, 香油適量, 豬油適量

步驟

1 豬瘦肉,香蔥少許,

2 先將瘦肉剁成肉泥,香蔥切末,

3 加入適量的精鹽合拌均勻待用。

4 取適量的麵粉加入清水揉成麵糰醒1小時,

5 將醒好的麵糰揉勻,

6 切成小點,

7 用擀麵槳擀成麵皮,切成方形。

8 取一張麵皮包進拌好的肉餡,

9 包成餛飩形,

10 包成餛飩形,

11 鍋里放適量的清水燒開,

12 下入包好的餛飩,

13 加點點鹽煮熟, 放上豬油,調入味精,

14 倒進碗里,撒上蔥花,淋上香油即成。

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