腊味菜花粉絲煲的做法 0

原料

菜花300克, 干紅薯粉絲50克, 臘腸100克, 紅剁椒適量, 食油適量, 鹽適量, 生抽適量, 老抽適量, 黑胡椒粉適量

步驟

1 準備好菜花。

2 菜花掰成小朵;洗凈,用淡鹽水浸泡片刻。

3 薯粉絲用溫水泡發。

4 臘腸切片;粉絲剪成小段。

5 鍋中油熱,倒入臘腸,煸炒出油。

6 倒入菜花,炒勻。

7 加入適量鹽,炒勻。

8 加入老抽,炒勻。

9 倒入薯粉絲。

10 炒勻。

11 加入紅剁椒,炒勻。

12 淋入生抽調味。

13 加入黑胡椒粉,炒勻。

14 炒好的菜花粉絲轉入砂鍋,加入適量高湯,煮開即可趁熱食用。

小技巧

1、個人感覺,菜花粉絲煲,菜花多煮煮,綿軟、入味好吃。

2、菜花用淡鹽水泡泡,去除菜花上的小蟲子。

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