大米: 1杯， 臘腸: 3根， 菜心: 4顆， 蔥花: 少許， 煲仔飯醬油: 適量
1大米用水浸泡1小時。
2鍋里塗上香油。
3大米撈起放入鍋里。
4倒入開水，水沒過米就行。。
5用中火煮10分鐘左右，鍋里的水收的差不多時加切好的臘腸。蓋上蓋子用小火6分鐘，關火燜10分鐘左右。想吃鍋巴就再用最小火煮7分鐘。
6這時候臘腸已經完全熟了。
7碼上燙好的菜心，淋上煲仔飯醬油（海鮮醬油+糖+芝麻油）撒上蔥花即可。
