干燒兔丁的做法 0

原料

兔肉500g, 青椒適量, 大蔥適量, 芹菜適量, 菜油適量, 麻辣醬適量, 老薑適量, 大蒜適量, 干辣椒適量, 花椒適量, 醬油適量, 雞精適量, 料酒適量

步驟

1 兔肉洗凈,砍成兔丁,加鹽、雞精、料酒碼味10分鐘。

2 青椒、芹菜、大蔥洗凈,切段。

3 老薑、大蒜、干辣椒洗凈,切好備用。花椒洗凈備用。

4 開大火,炒鍋放菜油加熱,下老薑、大蒜、干辣椒、花椒熗鍋,炒出香味。

5 加入兔丁翻炒。

6 加入香辣醬繼續翻炒。

7 加入醬油拌勻後,加入少量水繼續燒。

8 加入醬油拌勻後,加入少量水,燒開後繼續燒15分鐘。

9 至湯汁收干。

10 加入青椒、芹菜、大蔥翻炒2分鐘,加入雞精拌勻。

11 關火,裝盤即可。

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