香辣土豆雞---簡單燉菜幾步搞定的做法 0

原料

小土雞1隻, 土豆2個, 鹽適量, 生抽適量, 老抽適量, 料酒適量, 姜適量, 大蔥適量, 紅尖椒適量, 花椒適量, 桂皮適量, 蒜瓣適量

步驟

1 土雞一隻(因為一隻土雞才兩斤左右,所以一隻並不多哦)斬件,處理乾淨

2 調料準備。(在調料一欄里已經寫得很清楚啦)可以按自己品味適當增減)

3 土豆削皮切滾刀塊

4 鍋內倒油燒到5成熟時,姜蔥蒜桂皮花椒爆香

5 隨後倒入土雞翻炒至斷生

6 然後加料灑去腥,一勺生抽與一勺老抽增色,入適量鹽調味。這一步要多炒一會兒,差不多翻炒5分鐘

7 將雞肉與所有調料炒出香味後,加土豆塊翻炒片刻

8 最後加水燉半小時就可以啦

9 裝盤,這道菜下酒很好哦

小技巧

燉雞,最好選擇小土雞,肉質緊實有彈性,燉出來香味濃郁無腥味

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