紅燒帶魚的做法 0

簡介

帶魚肉質細膩,沒有泥腥味,不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配,常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒,也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。今天和朋友們分享一道紅燒帶魚

原料

帶魚500g, 油適量, 鹽適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 蔥頭適量, 料酒適量, 醬油適量, 醋適量, 胡椒粉適量, 雞精適量, 澱粉適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 帶魚制凈切段,用澱粉拌勻

3 蔥切段、姜切片、蔥頭切片

4 帶魚下油鍋炸黃

5 蔥、姜、蒜、蔥頭炒出香味

6 放入帶魚,加高湯(或者開水)及調料,小火燒至入味

7 做好了,裝盤開吃吧!

小技巧

用小火燒

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