海紅茄汁意面的做法 0

簡介

海紅,我家一般喜歡直接煮了吃。不炒不用配湯料。這次我把海紅留出兩小把,二十來個,也就是一元錢的,準備來個茄汁海紅意面。利用海紅本身湯汁的鮮和番茄醬味的意面汁,給意面一個好的滋味。另外,我還用了青蒜葉和黑胡椒來提味,老公嘗後說,我把一元錢的小海鮮做出了高大上的樣子,用它來招待朋友,絕對不會丟面子,下次有朋友來訪時,主食就照這個樣子來做!

原料

海紅20個, 意面100g, 橄欖油適量, 鹽適量, 青蒜葉適量, 番茄醬適量, 黑胡椒適量

步驟

1 準備食材。

2 海紅清洗後摘掉外面的絲狀物。

3 水沸後,加入一點鹽,放入意面,不要蓋上鍋蓋,就這樣保持水沸的狀態煮,大約8分鐘的樣子,從鍋中取出一條面,用手指捏斷,如果斷面的中間部分可以看見白色的芯,就表示麵條煮好了。或者按照你的意面包裝上的提示煮。

4 煮好的意面,我們撈出過涼,然後拌入一點橄欖油備用。

5 煮意面的過程中,我們可以做海紅料汁。先在鍋中放一點橄欖油。

6 加入一點青蒜葉略炒後放入海紅。如果沒有青蒜葉,您就用蒜末。

7 炒至海紅微微開口時,加入番汁意面醬。或者放入番茄醬。

8 在炒的過程中,海紅的殼會開部張開,並且還能吐出一些湯汁來。

9 9這時放入煮好的意面。

10 用筷子翻動意面,使湯汁均勻附著在意面上,磨上黑胡椒。

11 最後再灑上點青蒜葉即可。

12 美美的享用吧!

小技巧

海紅一定要摘掉相連的那個絲

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