紅燒豆腐的做法 0

原料

豆腐, 豆瓣醬適量, 辣椒醬適量

步驟

1 豆腐買回來沖洗下,然後豆腐切塊。

2 鍋中燒水,水開倒入豆腐焯水,水開後撈出豆腐待用。

3 鍋中底油,油熱放蔥段,豆瓣醬,辣椒醬,爆香一下,20秒就可以了。

4 鍋中加半碗水,加些鹽,少些醬油,水開倒入豆腐。

5 大火燒3到4分鐘這樣,就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮,湯也可以泡飯,蠻香的。

小技巧

如果喜歡更入味的豆腐,可以選擇北豆腐等比較硬質的豆腐。

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