魔芋鴨血的做法 0

簡介

魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和醫療效果,被人們譽為"魔力食品",有"不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想腸胃好,還是吃魔芋"的說法。今天和朋友們分享一道魔芋鴨血。過年的餐桌上難免吃得油膩,那麼,這一道健腸胃又能瘦身的魔芋就少不了了。

原料

魔芋豆腐200g, 鴨血200g, 油適量, 鹽適量, 鴨腸適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 蒜苗適量, 郫縣豆瓣醬適量, 胡椒粉適量, 雞精適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 鴨血切成骨牌片

3 鴨腸切段

4 魔芋片、鴨血分別放清水中煮沸,撈出瀝干水分

5 蔥、姜、蒜炒出香味,放入豆瓣醬炒出紅油

6 加高湯,放入魔芋、鴨血、鴨腸及調料燒沸小火煮5分鐘,

7 撒上蒜苗裝碗

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