酸菜鴨血的做法 0

原料

鴨血適量, 酸菜適量, 蒜適量, 姜適量, 芹菜適量, 花椒適量, 味精適量, 雞精適量, 黃酒適量

步驟

1 準備蒜丁,生薑切成絲,酸菜,鴨血切塊,芹菜切小段,花椒適量

2 鍋燒熱放適量油,放入花椒,蒜丁,薑絲煸炒出香,

3 加酸菜,加一點黃酒提香,翻炒幾下,加水,有條件可加高湯,味道更好

4 水開後放入鴨血,蓋上鍋蓋燒一會,一兩分鐘到鴨血熟,下點雞精和味精,酸菜是買那種包裝做酸菜魚的,已經有鹹味所以我沒加鹽

5 出鍋前加點芹菜,提色也提香,喜歡香菜可加香菜哦

6 好了,很簡單又下飯的酸菜鴨血,酸菜和湯酸酸的,鴨血軟軟的,川菜館吃過兩次,今天自己試做了下,還不錯哦

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