家常醬料自製 秘制辣椒醬 0

原料

材料:, 辣椒粉250g、姜蒜200g、熱開水180g、植物油140g、鹽65g、雞精6g、生抽10g、料酒30g、醋20g

步驟

做法:

1、稱量好食材與小料;

2、炒鍋燒熱,入油;

3、加入生薑,蒜末煸炒;

4、依次加入料酒、鹽、醋;

5、煸炒後加入熱水;

6、加入辣椒粉翻炒;

7、生抽調色攪拌均勻;

8、雞精調味,出鍋;

9、晾涼裝入,乾淨的瓶中。

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