肉鬆蝦米卷 1

原料

餡料:, 蝦米 300g, 小蔥頭 8粒, 辣椒干 8條, 糖 2tsp, 鮮雞粉 2tsp, 胡椒粉 1/4tsp , 麵糊:, 麵粉 3tbsp, 水 100ml , 皮:, 春卷皮 50片

步驟

做法

1) 餡:將餡料全倒入攪拌機攪爛。鍋內倒入2tbsp油,待熱加入餡料和調味料略炒,取出待涼。

2) 麵糊:麵粉和水調拌均勻。

3) 皮:春卷皮每張切成4方塊。小方塊中間鋪少許麵糊,兩頭再捲成條狀。以150°c烘約3分鐘,略烘乾即可。

4) 鍋內倒入食油燒熱,將蝦米卷炸至金黃色。

Share by sharetify

相關菜譜