巧克力雪糕 0

簡介

香甜綿密的巧克力雪糕,綜合了各種層次的味道跟口感,帶出了更豐富的味蕾享受,不需要冰淇淋機,用簡易的工具就能在家完成!炎炎夏日怎麼能不試試看呢~ 完整教學影片 >> http://goo.gl/cbBb3B

原料

可可巴芮巧克力100g, 吉利丁片2片, 總統牌鮮奶油300g, 細砂糖40g, 水40ml

步驟

1將黑巧克力隔水加熱至融化

2吉利丁片浸泡在冰水中軟化備用

3將鮮奶油打至7分發冷藏備用

4水加入糖煮至溶解,加入軟化的吉利丁片

5將所有的材料倒入融化的巧克力拌勻,再加入打發的鮮奶油拌勻

6將巧克力慕斯倒入模中,用抹刀將表面整平、冷凍3~5小時即可

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